荊楚網（湖北日報網）訊（通訊員 李婷婷）“馥郁桂香融入濃濃奶香，非常醇厚的口感，孩子特別愛喝！沒想到還是咸安本地生產的呢！”12月4日，在桂香咸安特產館，市民張女士又來復購了一箱桂花酸奶。

桂花酸奶裝箱。咸寧日報記者 陳紅菊 攝

“我們在城區(qū)的天潔、希望橋、科技館4家自有門店還有海德商街的桂香咸安特產館都鋪了貨，幾個月時間市場反響非常好，已經售賣了2萬來瓶?！闭f起桂花酸奶，銷售經理史海峰很自信。

史海峰原來是向陽湖牛奶的銷售經理，有著20多年乳制品從業(yè)經驗。2022年6月，他和負責奶牛養(yǎng)殖的姚老太太一起在汀泗橋鎮(zhèn)彭碑村辦起了湖北瀾洋乳業(yè)股份有限公司，自繁自養(yǎng)100頭奶牛，建起了十萬級凈化標準的乳制品生產車間。

2023年，企業(yè)拿到食品生產許可證，今年7月正式投產，目前有五個類別的產品，包括鮮奶、酸奶、奶酪、奶酪粉、乳清飲品。同時還建立了3000畝牧草基地，實現(xiàn)了種、養(yǎng)、加工、銷售一條龍。

來到瀾洋乳業(yè)公司，只見車間內，自動化生產線依次完成殺菌、發(fā)酵、灌裝、貼標簽等工序，一瓶瓶桂花酸奶魚貫而出。

在附近的養(yǎng)殖基地，一頭頭奶牛或好奇地湊近打探攝像機，或悠閑的踱步甩尾，養(yǎng)殖工人張師傅正在為奶?！芭浒l(fā)”混合了苜蓿草、豆柏、麩皮，經過益生菌發(fā)酵的“營養(yǎng)餐”。

“我們是每天現(xiàn)擠的鮮奶加工制作?！笔泛７褰榻B，85攝氏度殺菌最大限度保留了維生素、蛋白質、可溶性鈣等營養(yǎng)物資，配以保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌等活性益生菌接種發(fā)酵一天，再添加糖蜜桂花調和，不添加香精和增稠劑，所以非常營養(yǎng)健康，保質期只有12天。

“10噸鮮奶才能做1噸奶酪，我們這個可是原制奶酪，奶酪成分在99%以上，不同于市場上的再制奶酪和干酪制品。再制奶酪的奶酪成分是50%至90%，干酪制品中的奶酪成分只有不到50%?！笔泛７遄髁艘环翱破铡?，據(jù)介紹，公司已接到一個高端蛋糕廠的大訂單，一年要生產300噸奶酪粉。

為了擴大生產規(guī)模，基地又引進了100多頭奶牛，預計明年全年產值可達3300萬元。后期，該公司還計劃再研發(fā)酸奶雪糕等更多產品。